ก๋วยเตี๋ยวต้นกระจี้ ร้านอาหารสุโขทัย ที่คนพื้นที่ต้องกิน!!

ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดสุโขทัยครับ เรียกได้ว่าใครมาแวะเที่ยวสุโขทัย ต้องได้กินก๋วยเตี๋ยว ไม่งั้นเหมือนมาไม่ถึงครับ ^ ^
และหนึ่งในร้านที่คนสุโขทัยเอง บอกว่าอร่อย ต้องกินนะ ... ก็คือร้านก๋วยเตี๋ยวต้นกระจี้ครับ ... ต้นกระจี้ ก็คือต้นตะขบครับ คนสุโขทัยเรียกต้นตะขบว่ากระจี้ ^ ^
และสาเหตุที่ร้านนี้ได้ชื่อว่าก๋วยเตี๋ยวต้นกระจี้ ก็เพราะมีต้นกระจี้อยู่หน้าร้านนั่นเอง
... ทว่า ...
... ตอนที่ผมไปกิน ต้นกระจี้ได้หายไปแล้ว -*-
และเมื่อต้นกระจี้หายไปแล้ว ผมก็ขับรถเลยร้านไปตามระเบียบ ต้องถามคนแถวนั้น แล้วก็ยูเทิร์นกลับมา
...
ก็ดูหน้าร้านเค้าสิครับ ขับผ่านๆไม่ทันสังเกตนะครับ ไม่มีป้ายหน้าร้านอะไรแม้แต่น้อยครับ ต้องรู้เอง ^ ^

ภายในร้านครับ ดูยังไงๆ ก็ร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆนี่เอง ดังนั้น ร้านนี้จึงเปรียบเสมือน Hidden Gem ในด้านร้านอาหารแห่งสุโขทัยสำหรับนักท่องเที่ยวเลยล่ะครับ

ตอนที่ไปถึง คนยังไม่เยอะมาก มีโต๊ะสองโต๊ะ ... ผ่านไปได้ครู่เดียว คนมากันเพียบเลย โชคดีมากๆที่มาก่อนเที่ยงนิดๆ ^ ^

ก๋วยเตี๋ยวที่สั่งเป็นก๋วยเตี๋ยวแห้งทั้งสองจานครับ มีเล็กแห้งกับบะหมี่แห้ง หน้าตา ... ก็ธรรมดาๆเนอะ

อันบนนั่นเส้นเล็กแห้ง
ส่วนภาพนี้ก็บะหมี่แห้ง ... ก็หน้าตาธรรมดาๆเช่นกัน

ว่าแล้วก็คลุกเคล้า ... เริ่มดูน่ากินแล้วครับ จะเห็นว่าเครื่องและรส มันติดอยู่บนทุกอณูของเส้นก๋วยเตี๋ยวเลย ที่ไปกินที่ร้านไม้กลางกรุงมาก็เหมือนๆกันครับ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยคงเป็นสไตล์นี้ล่ะมั้ง

จานบนนั้น ของคุณภรรยาครับ คุณเธอปรุงเพิ่มนิดหน่อย เติมพริกและพริกดองน้ำส้ม ปรุงเพิ่มก็อร่อยจัดจ้านขึ้น แต่รสชาติไม่ได้ดาษดื่นแบบก๋วยเตี๋ยวต้มยำมะนาวแห้งทั่วๆไป อร่อยครับ

ถัดมาของผมเอง เล็กแห้ง ก็ยังอร่อย แม้ไม่ได้ปรุง (ผมกินเมนูเดียวกับร้านไม้กลางกรุงเพราะอยากเทียบกัน)

หลังจากกินเสร็จ ผมรู้สึกว่า ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ไม่ได้รสชาติสมัยใหม่ครับ แต่เป็นรสชาติของก๋วยเตี๋ยวร้านอร่อยที่เคยกินตอนเป็นเด็กๆ เมื่อนานมาแล้ว
ซึ่งสมัยนี้ก๋วยเตี๋ยวเค้าต้องใส่โน่นนี่นั่น สูตรพิเศษคิดใหม่บ้างไรบ้าง อะไรมากมายไม่รู้ ... ถ้าไม่ใส่มาก ก็ไม่อร่อย
แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวต้นกระจี้ เป็นร้านที่ปรุงแบบสามัญก๋วยเตี๋ยว แต่อร่อยดั้งเดิมมากๆ สมชื่อที่ดังครับ ... แต่เด็กรุ่นใหม่ๆ ผมไม่แน่ใจว่าจะถูกปากหรือเปล่านะ แต่สำหรับผม ผมชอบครับ
ก็เป็นอีกร้านอาหารที่แนะนำครับ หากมาสุโขทัย แวะกินก๋วยเตี๋ยวต้นกระจี้ดูครับ ^ ^

ปล. ตอนผมไป นอกจากต้นกระจี้จะหายไปแล้ว หมูสะเต๊ะก็ไม่ได้มาขายหน้าร้านครับ เป็นขนมไทยมาขายแทน ก็ไม่รู้ว่าหยุดชั่วคราวหรือเลิกไปแล้วอ่ะนะครับ ไม่ได้ถามเหมือนกัน ^ ^"