บอกก่อน ว่าเป็นรีวิวแบบไม่มีภาพประกอบนะครับ แบบว่านึกขึ้นมาได้ ก็เลยอยากเล่าถึงตอนไปกินร้านดังร้านนี้ครับ ^ ^
iร้าน นายซุ้ย หรือบางคนอาจจะเรียกว่า ซุ้ย หรือ เฮียซุ้ย ครับ
เป็นร้านต้มเลือดหมู ต้มเครื่องในหมู ตั้งอยู่ข้างๆรพ.สวรรค์ประชารักษ์ซึ่งเป็นโรงพยาบาลศูนย์ของจังหวัดนครสวรรค์
เป็นร้านต้มเลือดหมูที่ดังมากๆที่นั่น อยู่ใกล้ๆร้านข้าวต้มดังอีกร้าน ที่ชื่อว่า ข้าวต้มนายเจือ
ซึ่งหากใครไม่เคยไปร้านนายซุ้ย ให้หาร้านข้าวต้มนายเจือก่อนครับ เพราะร้านนายซุ้ยเค้าจะหลบซอกมุมนิดนึง
จุดเด่นคือ น้ำซุบหวานหอมไม่เหมือนใคร เรียกว่าใครไม่ชอบกินต้มเลือดหมู หรือไม่ชอบกินเครื่องใน สั่งมาแล้วกินแค่เนื้อหมูในถ้วยแล้วซดน้ำเอายังคุ้มเลยครับ ^ ^ บรรยายเว่อร์ไปป่าวหนอ -*-
... แต่ก็จริงๆนะครับ ส่วนตัวเป็นคนไม่ชอบกินพวกต้มเลือดหมูนี่หรอก แต่พอกินร้านนี้แล้วบอกตามตรงว่า "อร่อย" จริงๆครับ
แต่ที่อยากเล่าคือบรรยากาศน่าีรักไม่เหมือนใครของร้านนี้
พูดอย่างนี้แล้ว อย่าเข้าใจผิดว่าร้านเค้าตกแต่งน่ารักกิ๊บเก๋นะครับ ^ ^"
...
คือร้านนี้น่ะ จะเป็นที่นิยมมากสำหรับอาหารเช้าที่พลาดไม่ได้ ทำให้ช่วงเช้าๆมีคนมากินกันเยอะแยะมากมาย
ซึ่งเมื่อคนเยอะ ร้านอาหารส่วนใหญ่ก็จะต้องวุ่นวายกันเป็นธรรมดา
และสิ่งที่ทำให้ร้านนี้ดูน่ารักแปลกดีก็คือ ระบบจัดการเมื่อมีลูกค้าเยอะของร้านครับ
1. ร้านนี้จะมีคนเสิร์ฟน้ำ ที่ถือแก้วน้ำมีหู มือละ 3-4 แก้ว รวมแล้วได้ 6-8 แก้ว (ไม่ต้องใช้ถาดครับ)
คนเสิร์ฟน้ำคนนี้จะคอยเดินวนไปเรื่อยๆทั่วร้าน และใช้สายตาสอดส่องหาลูกค้าที่ยังไม่มีน้ำกิน เห็นโต๊ะไหนลูกค้าไม่มีแก้วน้ำ ก็จะวางแก้วตึงลงไปทันทีโดยไม่รีรอ
บางทีไปนั่งโต๊ะ ยังไม่ัทันสั่งต้มเลือดหมูกิน ก็ได้น้ำดื่มมากินก่อนซะแล้ว ^ ^
พอแก้วน้ำในมือหมด ก็จะไปขนมาเสิร์ฟใหม่ ... บางทีคนที่มานั่งได้น้ำกันหมดแล้ว เค้าก็ไม่ได้หยุดงานนะครับ คนเสิร์ฟก็ยังเดินวนต่อไป จนกระทั่งมีคนใหม่มานั่งโต๊ะ ก็จะรีบปรี่เอาแก้วน้ำไปเสิร์ฟอย่างไม่รีรอครับ ^ ^
2. ระบบจัดการคิวอาหาร ... เป็นระบบจำครับ ใครมาสั่งก็จำไว้ แล้วก็ทำตามออเดอร์ แล้วก็เสิร์ฟที่โต๊ะ (คนทำต้มเลือดหมูมือเป็นระวิงมาก)
ซึ่งระบบนี้ มักจะมีการหลงลืมเป็นธรรมดา
... ทว่า!! ที่ร้านนี้ ไม่จำเป็นต้องให้คุณสงสัยว่า "เอ๊~~ เค้าลืมของเราหรือเปล่าน้า สั่งไปพักนึงแล้ว ทำไมยังไม่ได้" หรอกครับ
ร้านนี้จะมีคนเสิร์ฟต้มเลือดหมู คอยสอดส่องขณะนำต้มที่ปรุงเสร็จใหม่ๆไปเสิร์ฟ เพื่อดูว่า ใครยังไม่ได้ต้มบ้าง
ถ้าเห็นใครแปลกหน้า จำไม่ได้ จะถามทำทีว่าสั่งหรือยัง สั่งอะไรยังไง ... พอเราบอกเมนูไป เค้าก็จะตะโกนบอกคนทำต้มเลือดหมูทันทีว่าสั่งอะไร ไม่จำเป็นต้องจำออเดอร์แล้วเดินไปบอกคนทำไม่
นอกจากนั้น ถ้าคนเสิร์ฟคนนี้เห็นว่า มีโต๊ะนึงที่คุ้นๆว่ามานั่งเป็นระยะเวลาครู่นึงแล้ว แต่ยังไม่ได้ต้มเลือดหมูตามเวลาที่ควรจะได้ เค้าก็จะตะโกนบอกคนปรุงทันทีว่าโต๊ะนี้ยังไม่ได้ ทำด่วนๆ!! ถ้าจำออเดอร์ไม่ได้ ก็จะถามเราอีกรอบ แล้วตะโกนบอกอีกครั้ง ... ขนาดเราเอง ยังไม่ทันสงสัยเลยว่าโดนลัดคิว หรือเค้าลืมเราหรือเปล่า -*-
3. แต่ละคนทำหน้าที่แทนกันได้
เช่นคนปรุง อยู่ๆก็เดินเสิร์ฟโต๊ะใกล้ๆ หรือคนเสิร์ฟน้ำ ก็คอยแจ้งว่าใครยังไม่ได้อาหารได้ด้วยเหมือนกันครับ ^ ^
ก็เป็นอีกร้านที่มีบรรยากาศน่ารักไม่เหมือนใครครับ ^ ^ ใครไปกินบ่อย ก็มาช่วยคอนเฟิร์มได้นะครับ (ผมได้ไปกินมาแค่หนเดียว เลยไม่รู้ว่าร้านเค้าเป็นแบบนี้ตลอดหรือเปล่า ^ ^)
แต่ที่แน่ๆ ต้มเลือดหมูร้านนี้รสชาติสุดยอดครับ คนไม่ชอบกินต้มเลือดหมูอย่างผมยังว่าอร่อยเลย ^ ^
...
ก็ ถ้าได้ไปกินอีกรอบ ผมจะถ่ายรูปมาให้ชมนะครับ ^ ^
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น